Novomatic udvikler spil til adskillige landbaserede platforme. Alle deres titler bliver dog langsomt gjort tilgængelige online, men ikke alle deres kreationer er tilgængelige endnu. Virksomheden har over 400 spil, hvoraf over 325 er slots, men du finder kun 100 af dem online. De fleste af virksomhedens spil har blandt andet forbundne jackpots, forskellige bonusmekanismer og selvstændige progressive jackpots. Du vil dog næppe støde på nogen Novomatic-spilleautomater i free mode-spil.
Udover deres spilleautomater tilbyder Novomatic andre spiltyper, herunder bordspil og poker. Denne samling er ikke omfattende, som man kunne forvente, men der er et par spændende versioner, der er værd at tjekke ud. Der er forskellige varianter af roulette, inklusive American Roulette Deluxe, Globe Roulette Pro, Multiball Roulette og Sky Roulette. Spillere har chancen for at spille blackjack der er tilgængelig i et rent design, simpelt gameplay. På trods af sin størrelse er Novomatic endnu ikke udviklet live casino spil, noget der er lidt skuffende.